تعتبر غرفة الدش الهوائي لورشة المعالجة في مصنع الأغذية حلقة وصل رئيسية لضمان نظافة بيئة المعالجة، والغرض الرئيسي منها هو تقليل الغبار والكائنات الحية الدقيقة التي يتم جلبها إلى منطقة المعالجة عندما يدخل الموظفون والمواد إلى منطقة المعالجة. بالنسبة لغرفة الدش الهوائي لورشة المعالجة في مصنع الأغذية، توجد المتطلبات التالية بشكل عام:
1. يجب أن يتوافق تصميم غرفة الدش الهوائي والمواد والتشغيل مع معايير وأنظمة سلامة الأغذية الوطنية والمحلية.
2. يجب أن تكون غرفة دش الهواء مجهزة بمرشحات عالية الكفاءة (مثل مرشحات HEPA)، والتي يمكنها تصفية الجزيئات الصغيرة والكائنات الحية الدقيقة في الهواء والحفاظ على نظافة الهواء الداخل.
3. يجب تصميم حجم غرفة الاستحمام الهوائية وفقًا لاحتياجات تدفق الأشخاص والخدمات اللوجستية لضمان إمكانية تنقية الأفراد والمواد. في الوقت نفسه، يجب أن يتجنب التصميم الداخلي الزوايا الميتة ويسهل التنظيف والتطهير.
(4) يجب أن تكون المواد الداخلية والخارجية لغرفة الاستحمام الهوائي مصنوعة من مواد سهلة التنظيف ومقاومة للتآكل ولا تتراكم عليها البكتيريا بسهولة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ.